لفائف الزعتر للشيف منال العالم

عضو نشيط تاريخ التسجيل : 08/01/2010

لفائف الزعتر [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] العالم

صورة الطبق:
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير:
عجينة لفائف الزعتر :
2 ½ كوب دقيق
3 م-ك سكر
1 م-ص ملح
½م-ص بيكنج بودر
1 م-ك خميرة فورية
½ كوب زيت
½ كوب ماء دافئ
½ كوب لبن زبادي
حشو لفائف الزعتر :
زيت زيتون
زعتر بالسمسم

الطريقة:
طريقة عمل لفائف الزعتر
نخلط 2 كوب من الدقيق و الملح و الخميرة و البيكنج بودر و السكر
نمزج المقادير جيدا ثم نضيف اللبن الزبادي و الزيت و الماء الدافئ
نعجن العجينة جيدا مع إضافة نصف كأس الدقيق المتبقي بالتدريج.
نترك العجينة ترتاح [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] طبق مدهون بالزيت و نرش عجينة لفائف الزعتر بالزيت ونتركها [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] مكان دافئ حتى تتخمر
نبدأ بفرد عجينة لفائف الزعتر على شكل مستطيل ونضغط على الأطراف.
نضع زيت الزيتون ونوزعه على العجين بالفرشاه ثم نرش الزعتر المخلوط بالسمسم.
نلفّ عجينة لفائف الزعتر على شكل رولات ونغلقها.
نقطع عجينة لفائف الزعتر بالخيط إلى قطع ونضغط عليها ضغطة خفيفة.
نترك لفائف الزعتر فى قوالب الكب كيك لمدة 30 دقيقة.
نخبز لفائف الزعتر [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] الفرن 190˚ لمدة 12- 15 دقيقة.
وتقدم لفائف الزعتر

شكرااااااااااااا

» البيتزا المقلية للشيف منال العالم صورة الطبق: مطبخ منال العالم في رمضان المقادير: 4 اکواب دقيق متعدد الاغراض 1 م/ص خميرة 2 م/ك زيت زيتون 2 فص ثوم مفروم ملح الطريقة: طريقة عمل البيتزا المقلية للشيف منال العالم بواسطة العجان تخلط جميع مقادير البيتزا
» سلطة الباذنجان للشيف منال العالم
» الشوربات : الحريرة للشيف منال العالم